常綠松樹
松樹大多數是高大喬木，一般高20至50米，最高可達75米。松樹的種類有很多，當中較為人熟悉的是羅漢松、白皮松等觀賞松樹。松樹最明顯的特徵是葉成針狀，更會生長出松果，松果是聖誕節的應節裝飾。松樹樹姿雄偉、蒼勁，樹體高大、長壽、常綠，所以有很高的觀賞價值。松樹是中國多個風景區的著名景觀，如遼寧千山、山東泰山、江西廬山都以松樹景色而馳名。北京北海團城有一株800歲的古松，傳說曾被清代乾隆皇帝封爲「遮陰侯」。中國人民把松樹作爲堅定、貞潔、長壽的象征。松、竹、梅世稱「歲寒三友」。
西伯利亞的松樹
西伯利亞是俄羅斯東部、蒙古國以北的一片非常大的地域，面積約1,276萬平方公里，範圍西至烏拉山脈、東至太平洋；北至北冰洋，南至哈薩克的中北部，以及蒙古國和中國的邊境，整個地域屬於俄羅斯，佔俄羅斯總領土達75%。西伯利亞此名稱可能來自古突厥語，意思是「寧靜的土地」。在這片廣闊而寧靜的土地上，生長著一種與中原地帶不同的松樹 ── 西伯利亞落葉松。
西伯利亞落葉松
西伯利亞落葉松（學名：Larix sibirica）又名俄國落葉松、新疆落葉松、紅松，生長在俄羅斯西伯利亞、蒙古及中國大陸新疆等地，分佈於海拔1200－2600米的山坡上。 西伯利亞落葉松屬於松科，相對於其他針葉樹，西伯利亞落葉松的特徵是特別耐寒。在西伯利亞針葉林內，西伯利亞落葉松有著特別強大的生命力。這種宏偉的圓錐形樹，樹高可達45 – 50米以上，樹齡更可達到500 – 700年。在西伯利亞，它被認為是權力和長壽的象徵。西伯利亞落葉松會分泌特殊的樹脂來保護樹幹，避免昆蟲攻擊。由於西伯利亞松木無需經過特別化學處理就能當作木材使用，因此在某些類型的建築中成為了受歡迎的林木材。到了秋天，落葉松的針葉會開始變色，初秋時綠中透黃，到了深秋全轉成金黃色，冬天時針葉會落盡。
👆西伯利亞落葉松
蒙古人傳統草藥
西伯利亞落葉松的藥用價值早在古時已被發展。2016年12月「功能食物期刊」(Journal of Functional Foods) 發表了一篇研究西伯利亞落葉松的文章。韓國科技學院自然產品研究中心的科學家 Myungsuk Kim在文章的序言中提到︰蒙古人在古時已經用西伯利亞落葉松的樹幹及根部作為草藥(herb) ，以治療慢性氣管炎、膀胱炎、慢性皮膚炎、牛皮癬及傷口發炎。
👆西伯利亞落葉松的樹幹
俄羅斯人發揚光大
直到2000年，俄羅斯科學學院的科學家研究出一種簡單有效的方法提取西伯利亞落葉松的藥用部分。科學家利用純水，加上少量食用乙醇，就可以從西伯利亞落葉松的樹幹及根部的木質部和形成層，提取出純度達90%的黃酮類物質，稱為「二氫槲皮素」(Dihydroquercetin，簡稱DHQ，又稱Taxifolin 黃杉素)。黃酮類物質廣泛存在於植物中，例如水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根都含有豐富的黃酮類物質。DHQ (Taxifolin) 是黃酮類物質的一種。
1937年諾貝爾生理醫學得主發現DHQ
DHQ這種物質，早於1937年就由匈牙利生理學家Albert Szent-Gyorgyi博士發現。當年他在實驗室提煉檸檬皮時，無意中提煉出一種白色結晶，並將其命名為維他命P。後來發現，這是一種由黄酮類物質組成的混合物，其中一種物質就是DHQ (Taxifolin) 。DHQ (Taxifolin) 存在於水果、蔬果、葡萄酒、茶、洋葱及可可(cocoa) 中，但含量都很少。直至俄羅斯科學家有效地從西伯利亞落葉松中提取出DHQ (Taxifolin) ，才知道西伯利亞落葉松是含有DHQ (Taxifolin) 最豐富的植物。
大量俄羅斯科學研究
俄羅斯人成功提取DHQ後，持續進行了大量研究。印度資訊科技學院生物資訊及應用科學學系的科學家，於2017年8月22日在《印度國際藥學及藥理期刊》中發表研究DHQ (Taxifolin) 的文章。文中提及，過去五十年間，俄羅斯約進行了600項對DHQ (Taxifolin) 的科學研究，可見俄羅斯科學家對DHQ (Taxifolin) 的重視。
DHQ (Taxifolin)是超級抗氧化劑
DHQ (Taxifolin)的抗氧化功效比一般抗氧化劑，例如維他命E及類胡蘿蔔素(carotenoids) 更強。1967年畢業於美國紐約州水牛城(Buffalo, New York) 紐約下州醫學院，現於加州柏克萊(Berkeley, California) 以預防醫學及臨床營養學專科執業的Dr. Stephen Langer，在他200篇著作的其中一篇中，把DHQ (Taxifolin) 的抗氧化功效與藍莓(blurberry)、樹莓(raspberry)，黑莓(blackberry)及可可(cocoa) 比較，發現DHQ (Taxifolin) 抗氧化效能遠超其他食物。
自由基的形成
為甚麼抗氧化劑對身體健康有幫助呢？首先要介紹一下「自由基」。當身體利用氧份進行新陳代謝時，同時也會產生一些由氧分子異變而成的物質，科學家稱之為「自由基」。這些「自由基」非常活躍，極容易與細胞内其他分子發生化學反應。這些反應在細胞可以控制的情況下，是對身體有益的，例如有殺滅細菌、寄生蟲或解毒作用。但當「自由基」失去控制或太多的時候，就會去攻擊細胞內正常的分子，變成傷害細胞的物質。自由基理論是由美國內布拉加斯州(Nebraska)大學醫學中心的醫生Denham Harman教授於1957年在美國加州柏克萊州立大學發表研究博士論文時提出。Denham Harman教授認為「自由基」積存在體內是疾病及衰老的主要原因，他因此被科學界冠以「自由基」之父(The “father" of the free radical theory of aging) 的美譽。他建議身體必需攝取適量的抗氧化劑，以扺抗過量的「自由基」。Denham Harman教授在2014年11月25日去世，享年98歲。
導致體内自由基增多的原因
導致體内自由基增多的原因有很多，例如環境污染、接觸過量化學物、接觸放射性物料、持續曝曬、接觸加工食品中的可能致癌物質、吸煙、酗酒、過勞、工作壓力、焦慮、睡眠不足等。科學家也發現，體内自由基增多與很多疾病有關係，例如神經退化性疾病，包括腦退化症(俗稱老人痴呆)、冠心病、糖尿病、中風，以及老年人常患的癌症，包括前列腺癌、肺癌、乳癌及腸癌等。
健康養生之道 – 每天補充西伯利亞落葉松提取物
根據「自由基」之父Denham Harman教授的理論及建議，要避免患上各種退化性疾病、心臟病、糖尿病及各種癌病，除了平時養成健康的生活習慣外，每天補充適量的抗氧化劑，例如西伯利亞落葉松提取物，就可以達到Denham Harman教授提倡的健康養生效果。此外，根據最近50年來，俄羅斯600個科學研究的結果，許多患上各種退化性疾病、心臟病、糖尿病及各種癌病的患者，在經過現代治療後，配以每天補充西伯利亞落葉松提取物，或可減少以上各種疾病對身體產生併發症的機會，例如糖尿病視網膜病變(俗稱糖尿上眼) ，或癌病轉移全身等。
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